BAROLO DOCG "FONTANIN" 2021 - LIVIA FONTANA ASILI esaltando la bellezza e la

esaltando la bellezza e la complessità dello Champagne

Il sorso è persistente

vibrante e ricco di personalità

su suoli ricchi di marne calcaree e argille che conferiscono al Nebbiolo eleganza

“Fidelis” è una Garganega evoluta e territoriale

BAROLO DOCG "FONTANIN" 2021 - LIVIA FONTANA ASILI esaltando la bellezza e laNOTE SENSORIALI: Il colore un rosso carico con tonalit dal rubino intenso al granato, il profumo molto complesso. Note floreali di violetta macerata e sfumature balsamiche. Spezie che ricordano il bastoncino di liquirizia e la noce moscata. Il sapore deciso con una grande struttura e un tannino morbido ma ben presente CURIOSIT: Selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.